Ercole, vin dedicat Templului lui Hercule (sec. I î.Hr.) ridicat pe acropola din Cori. Obținut din Nero Buono – soi de viță de vie antică autohtonă cu tradiție milenară recuperată și relansată în Cincinnato prin cercetare şi experimentare. Recoltele mici la hectar, selecția de struguri și învechirea îndelungată în butoaiele de stejar îl fac original și exclusivist.
Maturat în barriques 12 luni – invechit în sticlă 8 luni
James Suckling 2022 | 90 Puncte |
Culoare | Roșu rubiniu intens |
Miros | Armonios, persistent |
Gust | Sec, cu corp, arome de forest floor, mici fructe negre, rotund, cu note de cacao dulce in post gust |
Regiune | Lazio |
Tip | Sec |
Soi | Nero Buono 100% |
Temperatura de servire | 18°C |
Volum alcool | 13,5% |
Asociere culinară | Carne roșie și brânzeturi maturate – pulpă de miel cu fenicul la gratar și sos de ierburi |