Strugurii sunt culesi manual, urmand uscarea lor pe trestie pentru o perioada de 60 de zile in incaperi speciale, bine ventilate.
Dupa presare, mustul este fermentat in butoaie speciale din lemn plasate in vinsantaia, unde va fi supus unei maturari de minim de 3 ani.
Culoare | Galben chihlimbar, intens și strălucitor |
Miros | Intens, eteric și parfumat, cu note de migdală. Dens și plin, arome de struguri uscați, migdale și caise uscate |
Gust | Dens și plin de struguri deshidratați, migdale și caise uscate. Aciditate bună. |
Regiune | Toscana |
Tip | Dulce |
Soi | Malvasia – Trebbiano |
Temperatura de servire | 18-20°C |
Volum alcool | 16% |
Asociere culinară | Vin ideal pentru desert, excelent cu cantuccini și produse de patiserie uscate |