Un Barolo clasic, o expresie a esenței cramei L”Astemia, realizat conform tradiției.
La nas, este un vin concret, cu puține ornamente și cu specific de soi, cu note de fructe roșii proaspete, condimente dulci și flori uscate.
La palat, este corpolent, savuros și bine echilibrat, cu taninuri dense și elegante. Corp mediu, este un Barolo blând, ideal cu preparate structurate și suculente.
Culoare | Roșu rubiniu intens, cu reflexe granat |
Miros | Arome inițiale de fructe roșii proaspete (cireșe, zmeură), accente de condimente dulci, flori uscate și lemn |
Gust | Textură densă și savuroasă, cu tanini fermi, dar echilibrați. Corp mediu dar structurat, aciditate echilibrată și final persistent |
Regiune | Piemonte |
Tip | Sec |
Soi | 100% Nebbiolo |
Temperatura de servire | 18°C |
Volum alcool | 14,5% |
Asociere culinară | Se potrivește perfect cu carne roșie, vănat, brânzeturi maturate, preparate cu trufe |