Provine dintr-o selecție de struguri cu specific francez, cultivați în zonele deluroase ale Franciacorta, profitând de terasele și micile platouri orientate spre sud. Solurile, cu o importantă structură argilo-calcaroasă, sunt bogate în sol în care se găsește marmură. Recoltarea, efectuată manual, este târzie, iar macerarea în contact cu pielița este lungă.
Învechire efectuată parțial în lemn.
Culoare | Roșu intens, impenetrabil |
Miros | Delicat, fructe proaspete, mure și gem de fructe |
Gust | Catifelat, cu corp, echilibrat |
Regiune | Lombardia – Franciacorta |
Tip | Sec |
Soi | Merlot – Cabernet |
Temperatura de servire | 18-20°C |
Volum alcool | 14,5% |
Asociere culinară | Recomandat cu preparate din carne roșie, în special fripturi și vânat, brânzeturi medii și bine maturate. |